兩會傳真之九：全國人大代表、龍大集團董事長宮明傑：食品質量安全有保障，食品企業才有核心競争力

      大衆網北京3月12日訊（特派記者 樊思思）“食品安全保證體系實際上對企業來說也是一種保障，在這個體系下生産出的産品，我們可以放心地交給社會，送到消費者的餐桌上。”兩會期間，全國人大代表、龍大食品集團有限公司董事長宮明傑在做客大衆網“姜洋有約”欄目時說，綠色源頭建設、國家級的檢測中心和産品質量追溯體系，是龍大打造食品安全體系的三大“法寶”，這也是龍大占居食品行業領先地位的核心競争力。

全國人大代表、龍大食品集團有限公司董事長宮明傑在做客大衆網“姜洋有約”欄目。

　 　宮明傑介紹，龍大目前的核心業務主要包括食品出口、肉食全産業鍊和植物油等。2017年，集團公司實現銷售收入118.2億元，同比增長15.8%。尤其是食品出口方面，對于龍大來說具有特殊的意義。作為一家有着32年曆史的傳統農産品加工企業，龍大不僅通過食品出口打響了品牌，更重要的是率先建立起了食品安全保證體系、品質管理體系，以及整個生産管理體系。而這一系列頗有遠見的決策，早在2001年就開始形成。宮明傑回憶，2001年的出口“有毒蔬菜”事件在國際市場引發廣泛關注，龍大集團當時就判斷，行業大環境很快會發生巨大變化，食品安全一定會成為未來社會和消費者最關注的話題。為了提高抗風險能力和核心競争力，龍大立刻着手部署構建基地源頭建設、食品檢測、質量追溯這一套完整的食品質量安全保證體系。尤其是産品質量追溯的作用重大，“我們生産的食品，從源頭到最終銷售環節，統統可以實現全程追溯。”宮明傑說，龍大是國内最早做這件事的，令人欣慰的是，近年來國内的食品質量追溯越來越普及，整個體系建設日趨完善。

全國人大代表、龍大食品集團有限公司董事長宮明傑。

　 　那麼，龍大的食品安全保證體系是如何有效确保食品質量安全的呢？宮明傑說，整個體系大體上可以分為三個部分，首先是源頭管控，既對所有的原料、輔料等從生産源頭上嚴格管理，可以稱得上是保障食品安全中最重要的一環。近年來，龍大加大資金投入，緊跟信息化技術發展，實現了源頭管控的機械化、智能化。第二道保障是食品檢測，可對産品的原料、半成品、成品分别進行檢測。龍大擁有自建的國家級的檢測中心，從最早的能檢測600多種農藥殘留、抗生素、微生物等等，發展到現在能檢測1000多種，檢測能力不斷提升，随時保持與國際市場接軌。再加上完備的産品質量追溯體系，确保龍大生産的任何一件産品，都可以查詢到從原料栽培到成品發貨的所有信息，實現了“從田地到餐桌”的全程追溯，使消費者購買龍大産品時能完全放心。

　　“食品安全保證體系實際上對企業來說也是一種保障，在這個體系下生産出的産品，我們可以放心地交給社會，送到消費者的餐桌上。”在宮明傑看來，當今社會對食品安全的關注度越來越高，食品安全的大環境也在不斷變化和進步。一方面，政府有關部門抓食品安全的決心和力度不斷加大，并且正在進一步延伸到食品生産的上遊環節，加強對農藥、化肥使用的管理，上遊管控的措施嚴格了，對于整個食品安全保障體系是大有裨益的。另一方面，生産安全健康有保障的食品，對于企業打造自身品牌也具有很大促進作用。可以說，一家食品企業能夠響應消費者需求，能夠生産出質量安全有保障的産品，就能在市場上站穩腳跟。這也将成為企業品牌建設過程中，最為突出的一個亮點。